Как правильно сочетать овощи?
- Сырые овощи хорошо уживаются с орехами и семечками, поэтому смело добавляйте кедровые или грецкие орехи в свежие салаты — это сделает их еще вкуснее и гораздо более сытными.
- Зелень и все зеленые некрахмалистые овощи будут хороши к любому блюду – с ними меньше всего проблем, когда речь идет о сочетании с другими продуктами.
- Кислые овощи нельзя мешать с углеводными продуктами. Это значит, что, например, помидоры лучше есть отдельно от мучного, особенно нужно избегать белого хлеба.
- Крахмалистые овощи отдельно от сахара. Бобовые, кукуруза, картофель или его сладкий друг батат содержат большое количество крахмала, сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, поэтому после них лучше воздержаться от десерта или сладких фруктов или ягод.
- Никогда не совмещайте молоко и овощи. Молоко вообще не нужно воспринимать как напиток – это самостоятельный продукт, который не нуждается в паре.
Правила очень несложные, но помня про них, вы будете чувствовать себя лучше, а ваш организм сможет оценить все прелести такого богатого и разнообразного на вкус летнего сезона.
